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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 14:39

Chassez le naturelAprès un première édition en 2008 à Ammerschwihr, venez découvrir le Salon des Vins Libres qui se déroulera les 8 et 9 mai 2010 à l’Abbaye de Marbach à Obermorschwihr, coorganisé par quelques amis vignerons, Audrey et Christian BINNER, Chantal et Jean-Pierre FRICK, Mireille et Patrick MEYER, Elena et Bruno SCHUELLER en partenariat avec l’Association des Vins Naturels.


L’Ethique autour du Salon des Vins Libres

 

Le Salon des Vins Libres est organisé sous l’égide de l’Association des Vins Naturels qui rassemble des vignerons qui ont comme idéal d’élaborer à partir d’un raisin cultivé selon les principes de l’agriculture biologique un vin 100% raisin fermenté, sans aucun ajout d’intrant et avec le moins d’intervention technique possible. Ceci est un idéal, pas toujours évident à obtenir.

 

La liberté de pensée qui anime les vignerons de notre Salon (c’est là que l’intitulé du salon prend toute sa signification) est que nous revendiquons le droit à l’imperfection dans cet idéal et le respectons du moment qu’il fait l’objet d’une transparence envers le consommateur. Notre adage : « On fait ce que l’on dit, on dit ce que l’on fait ».

 

Quoi qu’il en soit, les exposants présents au Salon des Vins Libres s’engagent tous à présenter des vins dont les minimums requis sont les suivants : les raisins sont cultivés en bio et les techniques de levurage (ajout systématique de levures chimiques sélectionnées), et de la chaptalisation (ajout de sucre) ne sont pas acceptés.

 

Ainsi vous l’aurez compris, les vignerons du salon des vins libres proposent un autre regard sur le vin, une ouverture alternative et paysanne, construite autour de la convivialité, de l’échange, du respect des autres et de la liberté de choisir, pour une vie saine, fraternelle et épicurienne.

 

Le Vin Bio en Alsace…

 

Le hasard du calendrier a voulu que notre salon s’inscrive une semaine avant et après deux autres manifestations autour des Vins Bios en Alsace :

 

Le 1er mai l’OPABA (Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique d’Alsace) organise à Kientzheim la 7ème Rencontre des Vignerons Bios d’Alsace. Cette manifestation est une excellente vitrine de l’ensemble de la production viticole bio alsacienne.

 

Du 13 au 17 mai se déroulera à Colmar la 29ème Foire Eco-Bio d’Alsace, rendez-vous devenu aujourd’hui une référence dans le monde de la Bio dans notre région.

 

2010 a été désignée par nos instances nationales « Année de la Biodiversité ». Et cette dernière s’exprime jusqu’aux manifestations autour du vin bio en Alsace ! En effet, alors que la production conventionnelle et industrialisée a tendance à avoir pour conséquence une certaine standardisation des produits (mais aussi des idées), la culture biologique a la vertu de favoriser une grande diversité. Tous unis sous le socle commun de la culture biologique, les participants à ces 3 manifestations présenteront aux consommateurs leur production sous des approches différentes et complémentaires.

 

Ainsi, le mois de Mai 2010 sera le mois du Vin Bio en Alsace ! Qu’on se le dise !

 

S’gelt, et à bientôt,

 

Les Vignerons Naturels d’Alsace.



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commentaires

Astride 09/05/2010 17:21


Moi aussi j'aurais tant aimé être avec vous ce week-end (ça fait un moment que je me réjouis)mais après quelques heures à monter les chapiteaux,ma "crève" m'a clouée au lit !!!
"Heureusement que je n'ai pas de lave-vaisselle car de toute façon je n'ai pas de bol "
Moi aussi , j'attends l'année prochaine..........c'est bientôt??


Nicolas Grégoire 12/04/2010 15:00


j'aurais tant aimé pouvoir être là pour partager avec vous ce moment, je prends date pour l'année prochaine
Bon salon à tous


cloclo 01/04/2010 19:44


on fait ce que l'on dit,on dit ce que l'on fait...........baeckeoffe à volonté...............ils ont enlevé le service militaire et ont laissé la corvée "patates"........heureusement qu'on a la
patate !!!!!!!!!


Astride 07/02/2010 13:30


Vivement qu'on y soit!!!